Gofry dyniowe (dieta paleo)

Głosy: 4

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 240, tłuszcz całkowity 15 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 4 G., węglowodany 21 G., błonnik 12 G., cholesterol 0 mg, sód 290 mg, cukier 7 G.

Te dietetyczne gofry są przygotowywane głównie z mąki kokosowej, oleju kokosowego i jajek, a puree z dyni dodaje im miękkości i naturalnej słodyczy. Idealne dla osób na diecie paleo i tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego, te gofry idealnie nadają się na śniadanie lub deser, zwieńczone szybkim, bezcukrowym kompotem malinowym. Można go przygotować wcześniej i użyć zamiast dżemu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

350 g malin
1 szklanka puree z dyni
3 łyżki nierafinowanego oleju kokosowego, roztopionego i lekko ostudzonego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia gofrownicy
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
6 dużych jajek, ubitych
6 łyżek mąki kokosowej
1 łyżeczka kamienia winnego
0,5 łyżeczki sody

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: malina, puree z dyni, olej kokosowy, ekstrakt waniliowy, jajka, mąka kokosowa, kamień winny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Połowę malin włożyć do małego rondelka ze szczyptą soli i 2 łyżkami wody. Podgrzewać na średnio-wysokim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż maliny pękną, a mikstura się zagotuje i zgęstnieje do konsystencji dżemu, około 6-8 minut. Dodać pozostałe maliny i wyłączyć ogień. Pozostawić do zaparzenia do momentu podania.
W średniej misce połącz puree z dyni, olej kokosowy, wanilię i jajka. Następnie energicznie wymieszaj mąkę kokosową, kamień winny, sodę oczyszczoną i 1/4 łyżeczki soli, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Rozgrzej gofrownicę do średnio-wysokiej temperatury i posmaruj obie połówki olejem kokosowym. Napełnij każdą część gofrownicy do około trzech czwartych (część powinna być widoczna). Piecz gofry do uzyskania złocistego koloru i lekkiej chrupkości, przez 6-10 minut. Gotowe gofry połóż na talerzu, przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 95°C, aby nie wystygły. Powtórz z pozostałym ciastem.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Dania bezglutenowe / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania wegetariańskie / Śniadanie / Desery / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / Dania z dyni / Desery i ciastka dyniowe / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów