Smażona panierowana okra
Głosy: 7
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 (jako dodatek)
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 (jako dodatek)
Przepis na smażoną okrę w panierce.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g okry (bez łodyg)
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- Olej roślinny
- Sól
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piżmian jadalny, mąka kukurydziana, piżmian jadalny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Okrę opłukać pod zimną wodą, odsączyć, osuszyć i pokroić na plastry o grubości 0,5 cm.
Wsyp mąkę kukurydzianą do woreczka strunowego. Dodaj okrę i dobrze wstrząśnij, aby panierką pokryła kromki. Przełóż okrę do suchego durszlaka i strzep nadmiar mąki kukurydzianej. - Wlej olej roślinny do patelni ze stali nierdzewnej o średnicy 30 cm, tak aby całkowicie pokrył jej dno.
Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu i rozgrzej olej do 190°C (350°F). Dodaj okrę i smaż na złoty kolor z jednej strony, około 5-6 minut. Mieszając od czasu do czasu, kontynuuj smażenie, aż do uzyskania złotego koloru z każdej strony, około 5-6 minut.
Za pomocą łyżki cedzakowej lub szpatułki przełóż okrę z patelni na kratkę ustawioną na blasze do pieczenia wyłożonej gazetami. Dopraw solą do smaku i odstaw do ostygnięcia na 1-2 minuty przed podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
