Piersi z kurczaka duszone z pomidorami i okrą

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Ryan Dausch

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 590, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone G., białka 58 G., węglowodany 21 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Piersi z kurczaka duszone z pomidorami i okrą - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 piersi z kurczaka ze skórą i kośćmi (ok. 2,5 kg), oczyszczone z nadmiaru tłuszczu
2 plasterki boczku, posiekane
1 łyżka mąki
450 gr. okry (okra)
1 główka cebuli
5 ząbków czosnku, zmiażdżonych
2 łyżki posiekanego oregano
Szczypta płatków czerwonej papryki
800 g pomidorów obranych w puszce w sosie własnym
Chleb kukurydziany do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, boczek, piżmian jadalny, piżmian jadalny, pomidory, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Smaż boczek w dużym, szerokim rondlu lub garnku żeliwnym na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiący, około 4 minut. Przełóż na ręcznik papierowy i odsącz nadmiar tłuszczu szpatułką; zachowaj trochę oleju na patelni.
Dopraw kurczaka solą i pieprzem, a następnie obtocz go w mące. Włóż kurczaka skórą do dołu na patelnię i smaż, aż się zarumieni, przez 5–8 minut.

Posiekaj okrę i pokrój cebulę w cienkie plasterki. Przełóż kurczaka na talerz; dodaj okrę, cebulę, czosnek, oregano i czerwoną paprykę na patelnię. Smaż na średnio-wysokim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie, około 4 minut.

Włóż pomidory na patelnię, wymieszaj rękoma i dobrze wymieszaj; doprowadź do wrzenia. Dodaj kurczaka skórą do góry do sosu. Przykryj, zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie ugotowany, a okra miękka, przez 15 do 20 minut.

Wymieszaj boczek z mieszanką okry i dopraw solą i pieprzem. Podawaj duszonego kurczaka z okrą i chlebem kukurydzianym.

Przepis piersi z kurczaka w sosie pomidorowym.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Ptak / Food Network - przepisy

Podobne przepisy