Marynowana okra z zieloną fasolką
Głosy: 1
Czas: 45 minut plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 słoik o pojemności 1 litra.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 słoik o pojemności 1 litra.
Marynowana okra i zielona fasolka to wspaniały dodatek do każdego posiłku, idealny do sałatek i pysznych kanapek, a także po prostu jako niskokaloryczna, pikantna przekąska. Sekret udanej okry i zielonej fasolki tkwi nie tylko w ich smaku, ale także w konsystencji – warzywa powinny pozostać chrupiące, ale nie rozgotowane. Dlatego przed włożeniem ich do słoika i zalaniem marynatą, obgotuj fasolkę i okrę we wrzącej wodzie. W przypadku okry wystarczy kilka sekund, aby nie rozgotowała się. Marynuj warzywa przez noc, a następnego dnia będziesz mieć pyszną przystawkę Bloody Mary.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 170 g przyciętej zielonej fasolki
- 200 gramów. piżmian jadalny
- 1 gałązka koperku
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- 1 i 1/4 szklanki destylowanego białego octu
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/4 łyżeczki wędzonej papryki
- Sprzęt specjalny:Słoik Masona o pojemności 1 litra, przeczytaj wskazówki dotyczące sterylizacji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piżmian jadalny, piżmian jadalny, zielona fasola, kolendra, płatki czerwonej papryki, mielony pieprz cayenne, papryka, koperek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj średni garnek dobrze osolonej wody. Przygotuj kąpiel lodową.
- Gotuj zieloną fasolkę, aż będzie chrupiąca i miękka, około 3 minut. Dodaj okrę i gotuj przez 30 sekund. Odcedź na durszlaku i natychmiast przełóż warzywa do kąpieli lodowej, aby całkowicie ostygły. Odcedź i szczelnie upchaj warzywa w słoiku, dodając koperek i czosnek.
- Rozgrzej rondel na średnim ogniu i dodaj nasiona kolendry; praż, aż będą aromatyczne i ciemnieją, około 2 minut. Dodaj ocet, cukier, płatki czerwonej papryki, pieprz cayenne, wędzoną paprykę, 1 1/2 łyżeczki soli i 1 szklankę wody. Doprowadź do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści.
- Zalej warzywa zalewą. W razie potrzeby dodaj trochę wody, tak aby warzywa były całkowicie przykryte. Ostudź do temperatury pokojowej, a następnie zamknij słoik i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin. Przechowuj do 3 tygodni.
Autor przepisu - Valerie Bertinelli to amerykańska aktorka.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
