Pieczona okra z harissą

Głosy: 4

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pieczona okra z harissą – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

600 gramów okry
3 łyżki pasty harissa (patrz przepis) Tutaj), plus trochę więcej do podania
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól i mielony czarny pieprz
Sok z 1 limonki i 1 limonki pokrojonej w ćwiartki do podania
1/2 łyżki ryżu jaśminowego lub basmati

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piżmian jadalny, sos harissa, sok z limonki, ryż jaśminowy, ryż basmati, piżmian jadalny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce połącz harissę z oliwą z oliwek. Przytnij końce okry i pokrój ją w plastry o grubości 0,5 cm. Umieść okrę w misce i wymieszaj, aby pokryć ją sosem. Dodaj 1/2 łyżeczki soli i szczyptę mielonego pieprzu.
Rozgrzej piekarnik do 230°C. W średnim rondlu zagotuj około 4 szklanek osolonej wody.

Przełóż okrę na blachę do pieczenia i piecz, aż będzie miękka i chrupiąca na brzegach, około 20 minut. Wyjmij blachę z piekarnika i polej okrę sokiem z limonki.

Podczas gotowania okry, wrzuć ryż do wrzącej wody i gotuj, aż ziarna będą pulchne i miękkie, około 12 minut. Odłóż 1/4 szklanki płynu z gotowania. Odcedź ryż i włóż go z powrotem do garnka.

Upieczoną okrę włożyć do rondla z ryżem, wymieszać, doprawić solą i pieprzem, a następnie dodać 2-3 łyżki płynu z gotowania, aby rozrzedzić mieszankę. Podawać z pastą harissa i ćwiartkami limonki.

Kategorie:

przepis / Dania wegetariańskie / Dania główne / Warzywa i grzyby

Podobne przepisy