Smażone krewetki i okra
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 476, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone G., białka 27 G., węglowodany 33 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 476, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone G., białka 27 G., węglowodany 33 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Smażone krewetki z okrą — szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki świeżej lub mrożonej okry (jeśli mrożona, rozmrozić)
- 24 duże krewetki, obrane i wypatroszone (bez ogonków)
- Olej roślinny do smażenia
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka kategoria CO
- 1,5 szklanki drobnej mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki Przyprawa Cajun
- 1 łyżeczka świeżego tymianku
- Sól
- 3 duże pomidory pokrojone w ćwiartki
- Sos tatarski i ćwiartki cytryny do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piżmian jadalny, krewetki, jajka, mąka kukurydziana, Przyprawa Cajun, pomidory, cytrynowy, tymianek, piżmian jadalny, sos tatarski
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim garnku typu Dutch oven lub ciężkim rondlu rozgrzej olej roślinny do poziomu 4 cm na średnio-wysokim ogniu. Temperatura oleju powinna wynosić 180°C (350°F) na termometrze.
- W międzyczasie wsyp mąkę do płytkiego naczynia. W innym płytkim naczyniu roztrzep jajka z ½ szklanki wody. W trzecim naczyniu połącz mąkę kukurydzianą, przyprawę Cajun i tymianek.
Obtocz okrę w mące, strzepując jej nadmiar. Zanurz ją w roztrzepanych jajkach, a następnie w mieszance mąki kukurydzianej. Smaż, obracając w razie potrzeby, na złoty kolor, około 2 minut. Połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju i dopraw solą. - Wymieszaj pozostałą mąkę pszenną z pozostałą mieszanką mąki kukurydzianej. Zanurz krewetki w jajku, a następnie obtocz je w mieszance mąki. Smaż krewetki partiami, od czasu do czasu obracając, na złoty kolor, około 3 minut. Umieść na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju i dopraw solą.
Dopraw pomidory solą. Podawaj krewetki i okrę z sosem tatarskim, ćwiartkami cytryny i pomidorami.
Kategorie:
Podobne przepisy
