Najsmaczniejszy pieczony indyk
Głosy: 29
Czas: 3 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Ten przepis na pysznego, soczystego indyka pozostawia bogaty, aromatyczny sok po upieczeniu. Użyj go do przygotowania sosu do indyka! Garść tradycyjnych ziół do pieczenia (tymianek, pietruszka, rozmaryn, szałwia i liść laurowy) w połączeniu z klasycznymi naturalnymi aromatami, takimi jak cebula i czosnek, nadają indykowi wyjątkowego smaku. Przed i w trakcie pieczenia polej indyka roztopionym masłem, które nada mu bogatszy smak i cudownie chrupiącą skórkę. Pozostaw nogi indyka nie związane, aby umożliwić swobodne krążenie ciepła i zapewnić równomierne zrumienienie z każdej strony.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 indyk o wadze 3,5 - 4,5 kg.
- 1 średnia cebula, pokrojona na 4 części
- 1 główka czosnku, przekrojona na pół
- Kilka gałązek świeżych ziół, takich jak tymianek, pietruszka, rozmaryn i szałwia
- 2 liście laurowe
- 110 g niesolonego masła, roztopionego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, liść laurowy, tymianek, rozmaryn, szałwia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt na najniższej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 160°C.
- Wypatroszyć indyka. Dokładnie osuszyć go wewnątrz i na zewnątrz ręcznikami papierowymi. Doprawić wnętrze solą i pieprzem, a następnie włożyć cebulę, czosnek, zioła i liść laurowy. Ułożyć indyka piersią do góry na ruszcie w brytfannie. Posmarować obficie połową masła i posypać solą i czarnym pieprzem. Przykryć ptaka folią aluminiową.
- Piecz indyka przez 2 godziny. Zdejmij folię i posmaruj pozostałym masłem. Zwiększ temperaturę piekarnika do 220°C (425°F) i piecz, aż termometr wbity w udko indyka wskaże 74°C (165°F), czyli przez około 45 minut.
- Wyjmij indyka z piekarnika i odstaw na 15 minut, następnie pokrój i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
