Duszone liście gorczycy

Głosy: 6

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Pikantna gorczyca liściasta, znana również jako musztarda sałatkowa, to szybki, smaczny i, co najważniejsze, zdrowy dodatek, który doskonale komponuje się z każdym daniem mięsnym, drobiowym lub rybnym. Jej delikatne liście gotują się w kilka minut, chłonąc aromaty innych przypraw. Najpierw podsmaż gorczycę liściastą na oleju roślinnym z czosnkiem, a następnie gotuj przez kilka minut na wolnym ogniu w niewielkiej ilości bulionu drobiowego. Ziarnista musztarda dodaje jeszcze więcej smaku temu soczystemu dodatkowi. Dodaj ją na samym końcu i podawaj na gorąco.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 pęczki liści gorczycy, przycięte i posiekane
2 łyżki oleju roślinnego
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1/4 szklanki bulionu z kurczaka
1 łyżka musztardy ziarnistej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: liście gorczycy, musztarda pełnoziarnista

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek do gorącego oleju. Smaż, aż zmięknie i będzie aromatyczny.
Dodaj liście gorczycy. Dopraw solą i pieprzem i gotuj, aż zwiędną. Następnie dodaj bulion z kurczaka i zamieszaj. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.