Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Duszona kapusta włoska to tradycyjne danie kuchni południowej. Klasyczny przepis opiera się na gęstym, zielonym kapuście włoskiej, powoli gotowanej z szynką lub wędzonymi kawałkami indyka, ale ta wegetariańska wersja jest przygotowywana bez mięsa. Smak jest równie bogaty i wyrazisty.

Składniki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• Pół cebuli, grubo posiekanej
• 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 450 g posiekanego jarmużu
• 3 szklanki bulionu warzywnego
• 2 pomidory, bez pestek i drobno posiekane

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kapusta włoska, pomidory, płatki czerwonej papryki

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużym rondlu rozgrzej masło na średnim ogniu. Podsmaż cebulę, aż lekko zmięknie, około 2 minut, następnie dodaj płatki czerwonej papryki i czosnek i smaż przez kolejną minutę.
Krok 2
• Dodaj kapustę i smaż przez kolejną minutę.
Krok 3
• Dodaj bulion warzywny, przykryj i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną, około 40 minut. Dodaj pomidory i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Głosy: 1