Czas: --
Złożoność: łatwo

Przepis na przystawkę z czerwonej kapusty, najpierw podsmażonej z nasionami kopru włoskiego, a następnie duszonej w bulionie z kurczaka i octem winnym.

Składniki:

• 1 główka czerwonej kapusty pokrojona w paski
• 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego
• 1 łyżeczka czerwonego ocet winny
• 1 łyżeczka bulionu z kurczaka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki (30 g) masła
• Sól i świeżo zmielony pieprz
• Szczypta cukru
• 2 łyżki posiekanej pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

czerwona kapusta, nasiona kopru włoskiego, ocet winny, pietruszka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Podpraż nasiona kopru włoskiego na oliwie z oliwek na płytkiej patelni przez 1 minutę. Dodaj czerwoną kapustę i smaż partiami, mieszając, aż liście zwiędną.
Krok 2
• Dodaj szczyptę cukru oraz po łyżeczce czerwonego octu winnego i bulionu drobiowego. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego, luźno przykryj i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż kapusta zmięknie, około 30 minut.
  
  Dodaj masło i posyp pietruszką.

Głosy: 3