Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo

Przepis na dodatek z bok choy inspirowany kuchnią azjatycką. Bok choy, grzyby shiitake, czosnek i jicama gotowane są w bulionie drobiowym. Dodawane są sake i sos ostrygowy.

Składniki:

• 12 suszonych kapeluszy grzybów shiitake
• 4 małe główki pak choi, pokrojone na 4 kawałki
• 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
• Masło orzechowe
• 1 korzeń jicama, obrany i pokrojony w cienkie plasterki
• 2 łyżki stołowe sos ostrygowy
• 2 łyżki sake
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kapusta pak choi, grzyby, grzyby shiitake, jicama, skrobia, sos ostrygowy, czosnek, powód

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Namocz grzyby shiitake w gorącej wodzie przez 30 minut. Dodaj pak choi do wrzącej wody i gotuj przez 2 minuty.
Krok 2
• Rozgrzej olej orzechowy na dużej patelni, dodaj czosnek, pieczarki i jicamę i smaż na dużym ogniu, ciągle mieszając, przez 1 minutę.
Krok 3
• Dodaj sos ostrygowy, sake i bulion drobiowy, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Rozpuść skrobię ziemniaczaną w niewielkiej ilości zimnej wody i dodaj do grzybów. Dodaj pak choi i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

Głosy: 24