Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Jarmuż to skarbnica witamin i składników odżywczych. Jednak, jak to często bywa, nie wszystkie zdrowe produkty są smaczne. Niektórzy lubią naturalną goryczkę jarmużu, podczas gdy inni uważają ją za niesmaczną. Ten przepis pomoże Ci przygotować pyszny jarmuż, równoważąc jego goryczkę bardziej znanym, pikantnym smakiem czosnku, ostrej papryki i czerwonego octu winnego. Co więcej, jarmuż gotuje się w bulionie przez zaledwie kilka minut, dzięki czemu jest łatwiej strawny, nie tracąc znacząco jego wartości odżywczych. Skrop podsmażony jarmuż octem i podawaj jako dodatek do dowolnego dania mięsnego lub rybnego.

Składniki:

• 1 pęczek jarmużu, łodygi przycięte, liście pokrojone na kawałki o długości 1 cm.
• Oliwa z oliwek
• 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
• Szczypta zmielonej czerwonej papryki
• 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
• 1 łyżka octu sherry

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kapusta włoska, płatki czerwonej papryki, ocet sherry, czosnek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni, dodaj ząbki czosnku i płatki czerwonej papryki. Postaw patelnię na średnim ogniu i smaż czosnek, aż będzie złoty i aromatyczny. Wyjmij czosnek z oliwy i wyrzuć.
Krok 2
• Dodaj kapustę do rondla i mieszaj, aż pokryje się olejem. Dopraw solą i dodaj bulion z kurczaka. Przykryj i gotuj przez 2-3 minuty.
Krok 3
• Zdejmij pokrywkę i mieszaj, aż kapusta będzie równomiernie ugotowana. Odparuj cały płyn i skrop kapustę octem sherry. Spróbuj kapusty, aby upewnić się, że jest idealnie posolona. Podawaj natychmiast.

Głosy: 70