Duszona kapusta babci
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 137, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 2 G., węglowodany 17 G., błonnik 3 G., cholesterol 15 mg, sód 474 mg, cukier 11 G.
Kalorie 137, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 2 G., węglowodany 17 G., błonnik 3 G., cholesterol 15 mg, sód 474 mg, cukier 11 G.
Idealna duszona kapusta to harmonijna równowaga słodyczy, kwaskowatości, przypraw i owocowych nut. Ten przepis spełnia wszystkie wymagania. Zamiast białej kapusty wybierz czerwoną. Jest bardziej pożywna i bogata w antocyjany. Dostosuj stopień wysmażenia duszonej kapusty do swoich upodobań: jeśli wolisz bardziej miękką, gotuj ją nieco dłużej.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki masła
- 1 cebula, posiekana
- 1/2 dużej główki czerwonej kapusty lub 1 mała główka czerwonej kapusty (pokrojona na ćwiartki i drobno poszatkowana)
- 1 kwaśne jabłko, obrane i starte
- 1 łyżka stołowa brązowego cukru
- 1/4 szklanki czerwonego wina
- 1/4 szklanki octu jabłkowego + więcej w razie potrzeby
- 1/4 szklanki wody
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czerwona kapusta, jabłka, brązowy cukier, wino czerwone, ocet jabłkowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu lub garnku żeliwnym podsmaż cebulę na maśle na średnim ogniu, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj kapustę i smaż, mieszając, przez kilka minut. Dodaj jabłko, brązowy cukier, wino, ocet i wodę i doprowadź do wrzenia, mieszając.
- Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, mieszając raz. Gotuj trochę krócej, jeśli wolisz twardszą kapustę, lub trochę dłużej, jeśli wolisz bardziej miękką. Dodaj odrobinę octu jabłkowego tuż przed podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
