Muszelki do pizzy (dla miłośników mięsa)
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 665, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 35 G., węglowodany 43 G., błonnik 3 G., cholesterol 130 mg, sód 1075 mg, cukier 6 G.
Kalorie 665, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 35 G., węglowodany 43 G., błonnik 3 G., cholesterol 130 mg, sód 1075 mg, cukier 6 G.
Pikantna kiełbasa, wędzony boczek, mielona wołowina i pikantne pepperoni zamieniają zwykłe muszle faszerowane w rozpływający się makaron w stylu pizzy dla miłośników mięsa. Mięsa tu zdecydowanie nie brakuje! Makaron conchiglioni to hit zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 26 dużych muszelek makaronowych
- 450 g ricotty
- 0,5 szklanki startego parmezanu + dodatkowo do podania
- 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 1 duże jajko
- 450 g startej mozzarelli (około 4 łyżek stołowych)
- 4 plasterki boczku pokrojone na kawałki 2 cm.
- 220 g surowej, ostrej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
- 220 g chudej mielonej wołowiny
- 1 średnia cebula, posiekana
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 puszka (800 gr.) sos marinara
- 60 g cienkich plasterków pepperoni
- Suszony oregano do podania
- Płatki czerwonej papryki do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sos mięsny, ser mozzarella, ser ricotta, Ser parmezan, kiełbasa pepperoni, boczek, płatki czerwonej papryki, oregano, sos marinara
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody i dodaj sól. Dodaj muszle i gotuj, aż będą miękkie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i opłucz go zimną wodą; odstaw na bok.
- W międzyczasie w dużej misce połącz ricottę, parmezan, pietruszkę, jajko, 1/2 szklanki mozzarelli, dużą szczyptę soli i świeżo zmielony czarny pieprz, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstaw.
- Rozgrzej piekarnik do 230°C.
- Rozgrzej patelnię żaroodporną o średnicy 30 cm na średnio-wysokim ogniu. Dodaj boczek i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiący, około 3 minut. Przełóż łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i odstaw.
- Dodaj kiełbasę do patelni i smaż, rozdrabniając ją na duże kawałki drewnianą łyżką, przez około 5 minut. Łyżką cedzakową przełóż połowę kiełbasy na talerz i odstaw.
- Dodaj mieloną wołowinę i cebulę na patelnię i smaż, aż wołowina się zrumieni, a cebula stanie się przezroczysta, około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny, przez kolejną minutę. Dodaj sos marinara i dopraw 1/2 łyżeczki soli i odrobiną czarnego pieprzu. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum i kontynuuj gotowanie, napełniając muszle.
- Napełnij muszle nadzieniem z ricotty. Ułóż je farszem do góry na sosie mięsnym na patelni. Na wierzchu połóż pozostałą mozzarellę, pepperoni oraz odłożoną kiełbasę i boczek. Piecz, aż ser się roztopi, a farsz nabierze złocistego koloru, przez 20–25 minut. Przed podaniem posyp parmezanem, oregano i płatkami czerwonej papryki.
Kategorie:
Podobne przepisy
