Muszle faszerowane serem

Głosy: 3

Czas: 2 godziny 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Ugotowane muszle makaronowe wypełnia się serowym nadzieniem i piecze w piekarniku z sosem warzywnym, aż ser się roztopi. Aby je przygotować, należy wziąć największe muszle, ugotować je do połowy ugotowane i napełnić serowym nadzieniem z tofu, twarogu, parmezanu i mozzarelli, dodając szpinak i czosnek. Gdy wszystkie sery się rozpuszczą i połączą podczas pieczenia, smak jest niesamowity, a sos warzywny z pomidorów, cukinii, marchewki, selera i aromatycznych ziół stanowi harmonijne dopełnienie muszli.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Muszle

1 opakowanie (340 g) makaronu muszle duże
220 g tofu jedwabistego, rozgniecionego
1 opakowanie (280 g) mrożonego szpinaku, rozmrożonego i odciśniętego
1,5 szklanki serka wiejskiego
0,5 łyżki startego parmezanu
1,5 łyżki startej mozzarelli
1 duże jajko, lekko roztrzepane
1 ząbek czosnku, posiekany

Sos

2 łyżki oliwy z oliwek
0,5 szklanki startej marchewki
0,5 łyżki startej cukinii
1 mała cebula, drobno posiekana
0,5 szklanki posiekanego selera
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 puszka (800 g) pomidorów w puszce

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, tofu, Ser parmezan, ser mozzarella, twaróg, przecier pomidorowy, cukinia, marchew, szpinak, seler, oregano, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Zagotuj duży garnek osolonej wody.
Przygotuj sosRozgrzej oliwę z oliwek w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj marchewkę, cukinię, cebulę i seler i smaż, aż zmiękną, ale nie zbrązowieją, przez 5 minut. Dodaj czosnek i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj bazylię, oregano, koncentrat pomidorowy, przecier pomidorowy i 2 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

W międzyczasie przygotuj muszle.Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj przez 8 minut; odcedź. W średniej misce połącz tofu, szpinak, serek wiejski, parmezan, 1/2 szklanki mozzarelli, jajko i czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Spryskaj sprayem do pieczenia formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali. Wlej do niej około 1 szklanki sosu. Napełnij muszle nadzieniem serowym i umieść je w formie do pieczenia, otwartą stroną do góry. Polej muszle pozostałym sosem. Przykryj szczelnie folią aluminiową i piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij folię, posyp pozostałą szklanką mozzarelli i piecz przez kolejne 15 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia i podawaj.

Kategorie:

przepis / Dania wegetariańskie / Piekarnik / Dania główne / Zapiekanki / Makaron / Melissa d'Arabian

Podobne przepisy