Pikantna zupa krewetkowa z mlekiem kokosowym

Głosy: 3

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pikantna zupa krewetkowa z mlekiem kokosowym – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g obranych dużych krewetek
1 szklanka wytrawnego białego wina
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 litr bulionu z kurczaka
1 łyżka nasion kopru włoskiego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki papryki
1 liść laurowy
1 gałązka tymianku
450 g mleka kokosowego
1,5 łyżeczki startej skórki z cytryny i 2 łyżki soku z cytryny
4 łyżki (60 g) masła
2 łyżki posiekanej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, białe wino, mleko kokosowe, nasiona kopru włoskiego, mielony pieprz cayenne, liść laurowy, tymianek, papryka, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj wino i koncentrat pomidorowy w średnim rondlu, aż koncentrat pomidorowy się rozpuści.

Dodaj bulion, nasiona kopru włoskiego, sól, pieprz cayenne, paprykę, liść laurowy i tymianek; doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Przecedź bulion przez drobne sito do czystego rondla; usuń wszelkie pozostałości. Dodaj mleko kokosowe, skórkę i sok z cytryny do bulionu; doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.

Dodaj krewetki i gotuj na małym ogniu, aż będą ugotowane, około 3 minut. Zdejmij z ognia i dodaj masło, mieszając, aż się rozpuści. Podawaj zupę w małych miseczkach, udekorowaną natką pietruszki.

Autor przepisu - Valerie Bertinelli to amerykańska aktorka.

Kategorie:

przepis / Zupy / Zupy rybne

Podobne przepisy