Makaron z krewetkami i trawą cytrynową w mleku kokosowym na papierze pergaminowym

Głosy: 9

Jak zrobić makaron z krewetkami i trawą cytrynową w mleku kokosowym w pergaminie

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 270, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 19 G., węglowodany 32 G., błonnik 4 G., cholesterol 145 mg, sód 1000 mg, cukier - G.

Po otwarciu opakowania tego dania natychmiast poczujesz egzotyczny aromat tajskiego makaronu z owocami morza – harmonijnego połączenia kokosa, trawy cytrynowej i pasty curry. Makaron ryżowy z krewetkami i warzywami gotowany jest razem w jednym opakowaniu, na parze w pysznych sokach. Makaron należy najpierw namoczyć, aby lekko zmiękł. Pozostałe składniki nie wymagają wstępnego gotowania. Całe przygotowanie zajmuje nie więcej niż pół godziny, a ta metoda pieczenia eliminuje góry brudnych naczyń. Blacha do pieczenia i talerze będą czyste.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g makaronu ryżowego
4 szklanki szpinaku
2 średnie marchewki, obrane i grubo starte (około 1 szklanki)
0,5 szklanki tajskiego mleka kokosowego w puszce
1,5 łyżeczki tajskiej czerwonej pasty curry
1 łyżeczka sosu rybnego
1 ząbek czosnku, drobno starty
Starta skórka z 1 limonki i 1 łyżeczka soku z limonki + ćwiartki do podania
3/4 łyżeczki brązowego cukru
450 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
2 łodygi trawy cytrynowej
Sprzęt specjalny: papier pergaminowy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron ryżowy, szpinak, marchew, mleko kokosowe, pasta curry, sos rybny, czosnek, wapno, brązowy cukier, krewetki, trawa cytrynowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść dwie kratki piekarnika w górnej i dolnej części i rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wytnij cztery arkusze papieru pergaminowego o długości 40 cm (16 cali). Złóż każdy arkusz na pół i otwórz go jak książkę. Ułóż arkusze papieru pergaminowego na dwóch blachach do pieczenia (po dwie na każdej).
Włóż makaron do dużej miski i zalej ciepłą wodą, aż będzie całkowicie przykryty. Pozostaw na 5 minut, aby zmiękł, a następnie dokładnie odcedź. Wytrzyj miskę do czysta i przełóż makaron z powrotem do miski wraz ze szpinakiem i marchewką. Odstaw na bok.

W średniej misce połącz mleko kokosowe, pastę curry, sos rybny, czosnek, skórkę i sok z limonki oraz brązowy cukier. Dodaj 1/4 szklanki marynaty kokosowej do makaronu, dopraw 1/8 łyżeczki soli i pieprzu. Dodaj krewetki do pozostałej marynaty i wymieszaj, aby ją pokryć.
Rozłóż makaron i warzywa na 4 arkuszach papieru pergaminowego, umieszczając je po jednej stronie zagięcia. Skrop każdą porcję 2 łyżkami wody. Połóż krewetki na wierzchu i polej pozostałą marynatą. Pokrój każdą łodygę trawy cytrynowej na 4 kawałki i rozbij tłuczkiem lub innym ciężkim przedmiotem. Umieść po 2 kawałki w każdym pęczku.
Przykryj wierzch połową pergaminu, dociskając i marszcząc małe fałdy wzdłuż otwartej krawędzi, aby wszystko szczelnie zamknąć. Piecz, aż pergamin się napuszy, około 12 minut; krewetki będą całkowicie upieczone.
Ułóż paczuszki na talerzach. Ostrożnie zdejmij papier, uważając, żeby się nie poparzyć. Wyrzuć trawę cytrynową. Podawaj z ćwiartkami limonki.

Kategorie: