Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Curry z kurczaka i brokułów – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 6 udek kurczaka
• 1 szklanka różyczek brokuła
• 3/4 szklanki mrożonego zielonego groszku
• 2 marchewki obrane i pokrojone w ukośne plasterki
• 1/4 szklanki śmietanki kremówki
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżka (15 g) masła
• Sól i mielony czarny pieprz
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 3 łyżeczki przyprawy curry
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka kminku
• 1,5 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

udka z kurczaka, brokuły kapusta, marchew, groszek, krem, cebula, curry, mielony pieprz cayenne, cynamon, kminek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni i dodaj masło, aż się roztopi. Dopraw udka kurczaka solą i pieprzem. Smaż udka skórą do dołu, aż się zarumienią. Odwróć kurczaka i smaż dalej, aż się zarumieni. Przełóż kurczaka na talerz.
Krok 2
• Dodaj cebulę i smaż do miękkości. Dodaj curry, pieprz cayenne, cynamon i kmin rzymski i smaż, aż aromat się rozpuści. Dodaj marchewkę i wymieszaj. Wlej bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia. Włóż udka kurczaka z powrotem do rondla i dodaj brokuły. Przykryj rondel i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż kurczak będzie ugotowany. Dodaj śmietanę i zielony groszek. Dopraw do smaku. Podawaj z ryżem basmati.
  
  Spróbuj to ugotować curry z mlekiem kokosowym.

Głosy: 3