Wolnowarowe zimowe warzywa w mleku kokosowym
Głosy: 2
Czas: 4 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 8
Kalorie 583, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 11 G., węglowodany 89 G., błonnik 14 G., cholesterol 0 mg, sód 790 mg, cukier 18 G.
Wielkość porcji: 1 z 8
Kalorie 583, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 11 G., węglowodany 89 G., błonnik 14 G., cholesterol 0 mg, sód 790 mg, cukier 18 G.
Nadaj zimowym warzywom letni smak, gotując je w mleku kokosowym z aromatycznymi przyprawami i świeżą kolendrą. Słodkość dyni i batatów w tym przepisie idealnie równoważy ziemisty smak grzybów shiitake i pikantnego sosu sambal oelek. Podawaj z posiekanymi orzeszkami ziemnymi, które dodadzą delikatnemu warzywu pysznej chrupkości.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 dynia piżmowa (2,2 kg), pokrojona na ćwiartki i kawałki o długości 5 cm (nie obierać)
- 4 słodkie ziemniaki (ok. 1 kg), obrane i pokrojone na kawałki o długości 5 cm.
- 280 g grzybów shiitake, bez trzonków, kapelusze przecięte na pół
- 1 pęczek zielonej cebulki (białe części oddzielić od zielonych), pokrojony na kawałki o długości 2,5 cm.
- 2 puszki mleka kokosowego (po 400 g)
- 1,5 szklanki wody
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki sambal oelek lub innego azjatyckiego sosu chili
- 1 łyżeczka grubej soli
- 1 szklanka liści kolendry, grubo posiekanych
- 1/4 szklanki solonych orzeszków ziemnych, grubo posiekanych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia, batat, grzyby shiitake, zielona cebula, mleko kokosowe, sos sojowy, sambal olek, kolendra, Arachid
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Połącz dynię, bataty, grzyby shiitake i białą część dymki w wolnowarze. W misce połącz mleko kokosowe, wodę, sos sojowy, sambal oelek i sól; zalej mieszanką warzywa. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 4 godziny lub do miękkości.
- Podziel warzywa i bulion równo do ciepłych misek. Udekoruj dymką, kolendrą i orzeszkami ziemnymi i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
