Mięsna zapiekanka z wieprzowiną zawinięta w boczek

Głosy: 2

Jak zrobić - Mięsną pieczeń wieprzową zawiniętą w boczek

Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 – 10

Mięsna zapiekanka z wieprzowiną zawijaną w boczek - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

900 g mielonej wieprzowiny
450 g kiełbasy bratwurst wieprzowej, z usuniętą osłonką i pokruszoną
8 plasterków boczku
1 łyżka oleju roślinnego
0,5 średniej wielkości białej cebuli, drobno posiekanej
2 średnie ząbki czosnku, drobno posiekane
Liście z 4 gałązek tymianku
2 duże jajka
0,5 szklanki dobrze wymieszanej maślanki o niskiej zawartości tłuszczu
2 łyżki musztardy
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 szklanka pokruszonych krakersów solonych (około 20)
0,25 szklanki drobno posiekanej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, kiełbasa, boczek, jajka, kwaśne mleko, cebula, czosnek, Sos Worcestershire, musztarda, tymianek, pietruszka, krakersy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C i umieść kratkę w górnej 1/3 wysokości. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową i odstaw.
Rozgrzej olej na średniej patelni na średnim ogniu. Gdy będzie gorący, dodaj cebulę, czosnek i tymianek i smaż, aż zmiękną, około 3 minut; odstaw.

W dużej misce połącz jajka, maślankę, musztardę, sos Worcestershire, sól i pieprz. Ubijaj, aż składniki połączą się równomiernie. Dodaj mieszankę cebulową, mieloną wieprzowinę, kiełbasę, krakersy i pietruszkę. Dokładnie wymieszaj.

Zwilż dłonie i ułóż mięso na przygotowanej blasze do pieczenia. Uformuj z mięsa wałek o wymiarach 22 x 12 cm (9 x 5 cali). Na mielone mięso połóż boczek i piecz, aż termometr wbity w środek wskaże 70°C (160°F), około 55-65 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10-15 minut przed pokrojeniem i podaniem.

Przepis Pieczeń mięsna z glazurą, z dodatkiem kawioru warzywnego.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Zapiekanki / Mięso / / Kuchnia amerykańska / Aida Mollenkamp

Podobne przepisy