Mięsna zapiekanka z serem

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

Pieczeń rzymska jest uważana za tradycyjne danie niemieckie. W rzeczywistości podobne danie można znaleźć w niemal każdej kuchni świata. Łatwy w przygotowaniu i z różnorodnymi nadzieniami, ten chleb jest doskonałą propozycją na kanapki, dania główne i zamiennikiem starych kotletów. Według historyków kulinarnych, danie o podobnym przepisie pochodzi od starożytnych Rzymian, którzy żyli pięć wieków przed naszą erą. Jednak nazwa, która przyniosła mu światową sławę – pieróg rzymsko-rzymski – w rzeczywistości pochodzi z Anglii.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 tortille kukurydziane o średnicy 15 cm
450 g mielonej wołowiny
450 g mielonej wieprzowiny
2 duże jajka, lekko ubite
1 mała cebula, starta
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 łyżeczka proszek chili
1 łyżeczka mielonego kminku
1 szklanka krojonych pomidorów z puszki z zieloną papryczką chili, odsączonych
230 g sera topionego, pokrojonego na 4 prostokątne kostki
0,5 szklanki marynowanej papryczki jalapeno, pokrojonej w plasterki
1 szklanka ketchupu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tacos, tortilla, mielona wołowina, mielona wieprzowina, jajka, cebula, czosnek, przyprawa chili, kminek, pomidory, ser topiony, papryczka jalapeno, ketchup

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Zmiksuj tortille w robocie kuchennym na kruszonkę i przełóż do dużej miski. Dodaj mieloną wołowinę i wieprzowinę, jajka, cebulę, czosnek, papryczkę chili, kmin rzymski, ½ szklanki pomidorów, 1 łyżeczkę soli i ½ łyżeczki pieprzu. Wymieszaj ręcznie do uzyskania gładkiej konsystencji.

Wyłóż masę na przygotowaną blachę do pieczenia i dłońmi uformuj z niej bochenek o wymiarach 30 cm x 7,5 cm. Zrób wgłębienie na środku bochenka na całej jego długości. Umieść ser w wgłębieniu i posyp papryczką jalapeño. Przykryj farsz mielonym mięsem, upewniając się, że jest całkowicie szczelnie zamknięte; powinieneś otrzymać bochenek o wymiarach 30 cm x 10 cm.
Wymieszaj ketchup z pozostałą 1/2 szklanki pomidorów w średniej misce. Nałóż mieszankę na całą powierzchnię pieczeni.
Piecz przez około 1 godzinę, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C (165°F). Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut przed przełożeniem na talerz i pokrojeniem.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Boże Narodzenie / Dania główne / Zapiekanki / Mięso / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy