Mięsna zapiekanka z indyka z sosem BBQ

Głosy: 1

Jak zrobić - Mięsną zapiekankę z indyka z sosem BBQ

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8

Aby pieczeń była wilgotna i pełna smaku, Patrick i Gina Neely dodają do mielonego mięsa podsmażoną cebulę i paprykę, a przed pieczeniem smarują powierzchnię słodko-kwaśną mieszanką ketchupu i octu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Pieczeń mięsna

1 łyżka przyprawy BBQ Neely'ego, zobacz przepis poniżej.
1 łyżeczka przyprawy do gotowania kraba (najlepiej Old Bay)
3 łyżki sosu sojowego
1 duże jajko, lekko roztrzepane
1 1/2 szklanki sosu BBQ Neely'ego, odkładając 1/2 szklanki do skropienia, patrz przepis poniżej
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżka oliwy z oliwek
1 szklanka posiekanej czerwonej cebuli
1 średnia czerwona papryka, posiekana
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
2 posiekane ząbki czosnku
900 gramów. chudego mielonego indyka
1,5 szklanki bułki tartej

Przyprawa do grilla Nili

1,5 szklanki papryki
3/4 szklanki cukru
3 i 3/4 łyżki proszku cebulowego

Sos BBQ Nili

2 łyżki stołowe ketchup
1 szklanka wody
1/2 szklanki octu jabłkowego
5 łyżek jasnobrązowego cukru
5 łyżek cukru
1/2 łyżki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżki proszku cebulowego
1/2 łyżki proszku musztardowego
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka sosu Worcestershire

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: przyprawa do ryb, sos sojowy, jajka, Sos Worcestershire, czerwona cebula, słodka papryka, czosnek, mielony indyk, pieczywo białe, papryka, proszek cebulowy, ocet jabłkowy, brązowy cukier, proszek musztardowy, sok z cytryny, sos barbecue, ketchup

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W dużej misce połącz przyprawę do grilla, przyprawę do gotowania kraba, sos sojowy, roztrzepane jajko, 1 szklankę sosu barbecue i Sos Worcestershire.

Rozgrzej rondel na średnio-wysokim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, paprykę, sól, pieprz i czosnek. Smaż, aż zmiękną. Zdejmij z ognia i wmieszaj do płynnej mieszanki.
Wlej mieszankę do miski z mielonym indykiem. Dodaj bułkę tartą i wymieszaj wszystko rękoma.
Przełóż masę mięsną do naczynia do pieczenia lub blachy. Dłońmi uformuj masę w owalny lub prostokątny bochenek. Wskazówka: Możesz umieścić mięso w formie o wymiarach 23 x 13 cm i polać 1/2 szklanki sosu barbecue.
Piecz przez 35 minut. Wyjmij pieczeń z piekarnika, polej ją kolejną połową szklanki sosu barbecue i piecz przez 20 minut.
Przyprawa do grilla Nili

Umieść wszystkie składniki w misce i dobrze wymieszaj. Przechowuj przyprawę w szczelnym pojemniku do 6 miesięcy.
Sos BBQ Nili

Wymieszaj wszystkie składniki w dużym rondlu. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień. Gotuj sos bez przykrycia, często mieszając, przez 1 godzinę i 15 minut.

Wyjście: 3,5 łyżki stołowej