Grzanki francuskie z dżemem pomidorowym, boczkiem i jajkami sadzonymi

Głosy: 6

Jak zrobić - Grzanki francuskie z dżemem pomidorowym, boczkiem i jajecznicą

Zdjęcie dania: Z Pulosem

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Grzanki francuskie z dżemem pomidorowym, boczkiem i jajkami sadzonymi – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Jajka sadzone

4 duże jajka na jajecznicę
1 mała cebula, pokrojona na kawałki o wielkości 0,5 cm.
Szczypta płatków czerwonej papryki
1 średni pomidor typu „heart heart”, pokrojony w kostkę o boku 1 cm.
2 gałązki oregano, liście drobno posiekane
8 plasterków boczku pokrojonych w paski o szerokości 0,5 cm.

Grzanki w łączniku

8 kromek białego chleba
4 duże jajka
1 szklanka pełnego mleka
Szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie)
1 łyżka startego sera gruyère
2 łyżki posiekanej zielonej cebulki do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, Ser Gruyère, jajka, mleko, pomidory sałatkowe, mielony pieprz cayenne, płatki czerwonej papryki, oregano, zielona cebula, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zrób nadzienie:Połóż boczek na dużej patelni, skropiwszy go wcześniej kilkoma kroplami oleju. oliwa z oliwekRozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż boczek, aż będzie chrupiący i zrumieniony, około 13 minut. Odcedź około połowę wytopionego tłuszczu. Dodaj cebulę, płatki czerwonej papryki i sól. Kontynuuj smażenie, mieszając, aż cebula zmięknie i będzie bardzo aromatyczna, około 8-10 minut.

Dodaj pomidora, więcej soli i gotuj przez kolejne 8-10 minut, aż pomidor zmięknie, a większość płynu odparuje. Spróbuj i dopraw do smaku. Dodaj oregano i odstaw do ostygnięcia.
Zrób tosty francuskieRozgrzej piekarnik do 100°C. W dużej misce połącz jajka, mleko, pieprz cayenne (opcjonalnie) i szczyptę soli. Ubij na gładką masę.

Połóż 4 kromki chleba na blacie. Posyp każdą kromkę serem (użyj około połowy sera). Polej każdą kromkę ćwiartką sosu bekonowego, a następnie posyp resztą sera. Przykryj każdą kromkę kolejną kromką chleba. Namocz każdą kromkę chleba w mieszance jajecznej przez około 1 minutę; obróć i zanurz drugą stronę.

Podczas moczenia tostów, rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Smaż tyle tostów, ile zmieści się na patelni, aby ułatwić ich obróbkę, przez 2-3 minuty z każdej strony. Przełóż tosty na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika, aby zachowały ciepło.
Przygotuj jajka i złóż potrawę.Lekko posmaruj patelnię oliwą z oliwek i rozgrzej ją do średniego poziomu. Smaż jajka, w razie potrzeby partiami. Smaż, aż białka się zetną, a żółtka będą ciepłe, ale nadal płynne, przez 3-4 minuty. Wyjmij tosty z piekarnika i na każdy z nich połóż idealnie usmażone jajko. Posyp dymką i podawaj natychmiast.