Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8-10

Ten kremowy sos grzybowy idealnie komponuje się z puree ziemniaczanym, pieczonym indykiem lub pasztetem mięsnym. Użyj kilku rodzajów grzybów, aby uzyskać bogatszy, bardziej złożony smak.

Składniki:

• 4 łyżki niesolonego masła
• 350 g mieszanych posiekanych grzybów, takich jak shiitake, cremini i/lub pieczarki
• 3 łyżki mąki najwyższej jakości
• 2 szklanki lekko osolonego bulionu warzywnego
• 2 łyżki sherry
• 0,5 szklanki śmietanki kremówki
• 2 łyżeczki świeżych liści tymianku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

masło, grzyby, grzyby shiitake, Pieczarki crimini, pieczarki, mąka premium, bulion, sherry, krem, tymianek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużym rondlu rozpuść masło na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pieczarki i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną, a płyn odparuje, około 10 minut; dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 2
• Posyp grzyby mąką i smaż, mieszając, aż się zarumienią, około 1 minuty. Dodaj bulion i sherry i gotuj, aż płyn się zagotuje i zgęstnieje, około 5 minut. Dodaj śmietanę kremówkę i tymianek, dopraw solą i pieprzem do smaku.

Głosy: 1