Sos z kurczaka
Głosy: 4
Czas: 37 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 łyżek stołowych
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 łyżek stołowych
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 288, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone G., białka 2 G., węglowodany 6 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 288, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone G., białka 2 G., węglowodany 6 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Aby przygotować ten sos, nie trzeba nawet piec mięsa ani kurczaka, aby wykorzystać jego pyszne soki. Można go przygotować z dowolnego tłuszczu, jaki masz pod ręką. Może to być smalec, olej roślinny, a nawet smalec z boczku. Zagęścić go na patelni mąką, następnie wlać bulion drobiowy i wymieszać z przyprawami oraz świeżą zieloną cebulką. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym przepisem, a sos będzie pyszny i gęsty. Można go przygotować wcześniej i podawać z mięsem i dodatkami. Resztki dobrze przechowują się w zamrażarce.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki smalcu, oleju roślinnego, tłuszczu z boczku lub mieszanki tych składników
- 2 szklanki mąki
- 10 szklanek (2,4 l) bulionu drobiowego lub wołowego
- 2 szklanki posiekanej zielonej cebulki
- 1,5 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: smalec, mąka premium, bulion, zielona cebula, czarny pieprz, proszek cebulowy, mielony pieprz cayenne
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i rozpuść tłuszcz przez 2 minuty.
- Dodaj mąkę, cały czas mieszając tłuszcz.
- Gdy tłuszcz i mąka połączą się, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 10 minut, często mieszając.
- Dodaj pozostałe składniki i często mieszając, doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, ciągle mieszając.
Kategorie:
Podobne przepisy
