Sos grzybowy

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8-10

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 4
Kalorie 152, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 3 G., węglowodany 9 G., błonnik 1 G., cholesterol 31 mg, sód 594 mg, cukier 2 G.

Ten lekki sos, przygotowany z kilku rodzajów grzybów, bulionu warzywnego i zaledwie kilku łyżek wytrawnego czerwonego wina, jest niezwykle aromatyczny i pełen bogatego, wielowymiarowego smaku. Pokochają go zarówno wegetarianie, jak i osoby jedzące mięso. Podawaj z makaronem, puree ziemniaczanym lub ryżem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 łyżki niesolonego masła
350 g posiekanych różnych grzybów, takich jak shiitake, cremini i/lub pieczarki
3 łyżki mąki najwyższej jakości
2 łyżki Marsali
2,5 szklanki lekko osolonego bulionu warzywnego
2 łyżeczki świeżych liści tymianku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: grzyby, mąka premium, wino czerwone, bulion, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu rozpuść masło na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pieczarki i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będą suche i miękkie, około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Posyp grzyby mąką i smaż, mieszając, aż się zarumienią, około 1 minuty. Dodaj Marsalę i bulion, a następnie gotuj na wolnym ogniu, aż płyn zgęstnieje i zagotuje się, około 5 minut. Dodaj tymianek i dopraw solą i pieprzem do smaku.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania świąteczne / Sosy / Sosy / Food Network - przepisy

Podobne przepisy