Sos mięsny

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Przygotuj pyszne, sycące śniadanie z ciepłych bułeczek polanych gęstym, mięsnym sosem. Surowe wieprzowe kiełbaski śniadaniowe stanowią bazę sosu. Zdejmij osłonki i usmaż je na kawałki na patelni z mąką. Następnie do mięsnego spodu dodaj mleko, a sos zgęstnieje i stanie się pyszny na Twoich oczach. Dodaj trochę soli dla smaku i natychmiast polej sosem przekrojone na pół bułki na talerzach. Ree Drummond podaje go na kruchych ciasteczkach. Będzie również pyszny z makaronem lub dowolnym innym dodatkiem do dania.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g surowych kiełbas wieprzowych, pikantnych lub łagodnych
1/3 szklanki mąki najwyższej jakości
3-4 szklanki pełnego mleka lub do smaku
0,5 łyżeczki soli przyprawowej
2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu lub do smaku
Ciepłe bułeczki do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, kiełbasa mielona

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Palcami odrywaj małe kawałki kiełbasy i układaj je pojedynczą warstwą na dużej, ciężkiej patelni. Smaż kiełbasę na średnim ogniu, aż się przyrumieni. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Posyp połową mąki i mieszaj, aż kiełbasa wchłonie mąkę, a następnie dodaj trochę mąki. Mieszaj i smaż przez około minutę, a następnie wlej mleko, ciągle mieszając.
Gotuj sos, często mieszając, aż zgęstnieje. Może to potrwać od 10 do 12 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku i gotuj, aż sos będzie bardzo gęsty i soczysty. Jeśli zgęstnieje zbyt szybko, dodaj kolejne 0,5 szklanki mleka lub więcej, w razie potrzeby. Spróbuj i dopraw solą i pieprzem w razie potrzeby.