Krążki cebulowe w cieście

Głosy: 3

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Krążki cebulowe można znaleźć w menu niemal każdego pubu czy kawiarni w amerykańskim stylu. Ta chrupiąca przekąska jest miękka w środku, a jednocześnie niezwykle łatwa w przygotowaniu i niedroga. Co więcej, krążki cebulowe można wykorzystać do innych dań, takich jak burgery czy bardziej złożone przystawki. Uwaga!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 duże słodkie cebule, pokrojone w krążki o grubości 1,2 cm.
2,5 szklanki mąki
0,5 szklanki skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki papryki
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 łyżeczka drobno startej skórki z limonki
1,5 szklanki mleka
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
1 duże jajko
Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, krążki cebulowe, woda mineralna, jajka, mleko, mielony pieprz cayenne, papryka, skrobia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 100°C (212°F). Umieść ruszt nad blachą do pieczenia. Postaw duży, głęboki rondel na średnim ogniu i napełnij go 5 cm oleju roślinnego. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Podziel cebulę na krążki i włóż je do dużej miski. Obtocz je w 0,5 szklanki mąki. Połóż krążki cebulowe na kratce i odstaw na 15 minut.

W dużej misce wymieszaj pozostałe 2 szklanki mąki, skrobię kukurydzianą, paprykę, pieprz cayenne, skórkę z limonki i 1,5 łyżeczki soli. Dodaj mleko, wodę mineralną i jajko i wymieszaj trzepaczką.
Smaż w 3-4 partiach. Zanurz niewielką ilość krążków cebulowych w cieście i natychmiast wrzuć na gorący olej. Smaż przez 2-3 minuty, obracając raz, aż będą chrupiące i złocistobrązowe. Doprowadź olej do wrzenia między partiami.
Posyp krążki gruboziarnistą solą. Podawaj natychmiast. sos do maczania według własnego smaku lub przełóż na kratkę i wstaw do piekarnika, aby zachowało ciepło do momentu podania.

Autor przepisu - Valerie Bertinelli to amerykańska aktorka.

Kategorie:

przepis / Smażenie w głębokim tłuszczu / Przystawki / Przekąski do piwa / Przystawki warzywne / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy