Krążki cebulowe w cieście z czerwonego piwa
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8-10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8-10
Każdy miłośnik piwa doceni tę przystawkę. Chrupiące krążki cebulowe nie tylko stanowią przyjemny dodatek do zimnego, pienistego napoju, ale same w sobie są pełne słodowego smaku. To wszystko dzięki cieście na bazie czerwonego piwa. Oprócz piwa, zawiera ono również czosnek w proszku i czarny pieprz. Ciasto powinno być na tyle gęste, aby szczelnie oblepiać krążki czerwonej cebuli. Smaż je we frytkownicy lub w dużym garnku z olejem i podawaj natychmiast, posypane grubą solą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 szklanki oleju rzepakowego do smażenia w głębokim tłuszczu
- 2 duże cebule Vidalia
- 1 szklanka mąki
- 1,5 łyżeczki grubej soli
- 0,5 łyżeczki czosnku w proszku
- 0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 szklanka czerwonego piwa
- Gruba sól morska
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Cebula Vidalia, mąka, proszek czosnkowy, ale, płatki soli morskiej
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wlej 10 cm oleju do kotła o pojemności 8 litrów (2 litrów) i podgrzewaj na średnio-wysokim ogniu, aż termometr do smażenia w głębokim tłuszczu wskaże 175°C (335°F).
- Podczas gdy olej się rozgrzewa, obierz cebulę i pokrój ją w krążki o grubości 1 cm.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, sól gruboziarnistą, czosnek w proszku i czarny pieprz. Wmieszaj piwo. Ciasto powinno być gęste, ale lekko lejące.
- Umieść kratkę nad blachą do pieczenia. Partiami zanurzaj krążki cebulowe w cieście. Odsącz nadmiar ciasta z powrotem do miski, a następnie ostrożnie zanurz krążki cebulowe w gorącym oleju. Smaż, obracając cebulę co 30 sekund, aż do uzyskania złocistego koloru, przez 2-3 minuty. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż cebulę na kratkę i lekko posyp solą morską.
Autor przepisu - Eddie Jackson jest amerykańskim futbolistą (Alabama Crimson Tide)
Kategorie:
Podobne przepisy
