Pieczone krążki cebulowe
Głosy: 7
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Chociaż te krążki są pieczone, a nie smażone, wychodzą chrupiące. Nie zawierają też dodatkowego tłuszczu. Prawdopodobnie będziesz potrzebować o połowę mniej maślanki, jajek i mąki. Czas pieczenia może być dłuższy niż zalecany w przepisie, ale krążki i tak powinny być chrupiące. Jeśli nie masz maślanki, możesz łatwo zrobić ją samodzielnie, mieszając 1 łyżkę octu z 1 szklanką mleka. Najlepiej używać mieszanki do panierowania w małych partiach, ponieważ podczas panierowania cebuli mogą powstawać grudki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 duże cebule, pokrojone w krążki o grubości 0,6-1 cm.
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki wędzonej papryki
- 4 łyżeczki grubej soli
- 2 łyżki stołowe kwaśne mleko lub kefiru
- 4 jajka
- 3 szklanki bułki tartej
- 4 łyżki oliwy z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, kwaśne mleko, kefir, jajka, bułka tarta, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- W małej misce wymieszaj mąkę, paprykę i 2 łyżeczki soli. W innej misce lub płytkim naczyniu wymieszaj kwaśne mleko z jajkami. Dodaj połowę mieszanki mąki do maślanki i ubijaj, aż masa będzie gęsta i gładka.
- W osobnej misce wymieszaj bułkę tartą, oliwę z oliwek i pozostałe 2 łyżeczki soli.
- Lekko obtocz krążki cebuli w mieszance mąki. Następnie zanurz je w mieszance maślanki. Odczekaj, aż nadmiar ciasta spłynie, a następnie obtocz cebulę w mieszance bułki tartej.
- Ułóż krążki w jednej warstwie na przygotowanych blachach do pieczenia. W razie potrzeby mniejsze krążki można wkładać w większe, ale upewnij się, że jest między nimi wystarczająco dużo miejsca.
- Następnie włóż krążki cebulowe do piekarnika. Piecz do uzyskania złotego koloru (14–20 minut). W połowie pieczenia obróć każdy krążek cebulowy, aby uzyskać równomierną, chrupiącą skórkę i złoty kolor.
Kategorie:
Podobne przepisy
