Sałatka Orecchiette z pieczoną wołowiną
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 500, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 26 G., węglowodany 51 G., błonnik 3 G., cholesterol 49 mg, sód 548 mg, cukier 1 G.
Kalorie 500, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 26 G., węglowodany 51 G., błonnik 3 G., cholesterol 49 mg, sód 548 mg, cukier 1 G.
Jeśli zostało Ci w lodówce trochę pieczeni wołowej z wczorajszej kolacji, wykorzystaj ją w pełni i przygotuj tę pożywną sałatkę makaronową orecchiette z kawałkami mięsa, mozzarellą bocconcini, marynowanymi warzywami i świeżymi ziołami. Jest soczysta i sycąca, a porcja wystarczy dla czterech osób.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 200 g makaronu orecchiette (uszy)
- 1 szklanka bocconcini (małych kulek mozzarelli), przekrojonych na pół
- 1 szklanka marynowanych serc karczochów, pokrojonych na ćwiartki
- 8 małych słodkich marynowanych papryk (np. Peppedue), pokrojonych na ćwiartki
- 3 łyżki posiekanej świeżej mięty lub bazylii
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 4 szklanki drobnej rukoli
- 170 g cienkich plasterków pieczeni wołowej pokrojonych w paski
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron orecchiette, wołowina, ser mozzarella bocconcini, papryka peppadew, skórka cytrynowa, bazylia, rukola
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek wody i dodaj sól. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odcedź, ale nie płucz. W międzyczasie w misce połącz bocconcini, serca karczochów, marynowaną paprykę i miętę. Dodaj oliwę z oliwek, skórkę i sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem do smaku i wymieszaj.
- Dodaj makaron i ponownie wymieszaj. Tuż przed podaniem dodaj rukolę i pieczeń wołową. Dopraw sałatkę pieprzem do smaku.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
