Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Duszony kurczak chili z fasolą i kukurydzą - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 2 szklanki posiekanego grillowanego kurczaka
• 2 puszki (450 g) białej fasoli w puszce (fasolę z jednej puszki odcedzić i opłukać, w drugiej puszce pozostawić płyn)
• 1 szklanka startego na tarce o grubych oczkach Ser Monterey Jack lub cheddar
• 1 duża papryczka jalapeño (połowa posiekana, połowa pokrojona w plasterki; usunięte pestki dla mniejszej ostrości)
• 1 puszka (120 g) konserwowej zielonej papryczki chili, odsączonej i posiekanej
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 2 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
• 1 mała cebula, posiekana
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 szklanka mrożonej kukurydzy, rozmrożonej
• 1/2 szklanki posiekanej świeżej kolendry
• Śmietana i chleb kukurydziany do podania (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kurczak, biała fasola, kukurydza, Ser Monterey Jack, papryczka chili, papryczka jalapeno, kminek, kolendra, cebula, czosnek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu o grubym dnie i podsmaż cebulę na średnim ogniu przez około 3 minuty. Dodaj czosnek, posiekaną papryczkę jalapeño, zieloną papryczkę chili i kmin rzymski i smaż przez około 2 minuty. Dodaj bulion z kurczaka, kurczaka i całą fasolę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
Krok 2
• Pod koniec gotowania dodaj kukurydzę, kolendrę i 1/2 szklanki sera. Podziel na porcje i posyp serem, dekorując plasterkami jalapeño. Podawaj z kwaśną śmietaną i chlebem kukurydzianym.

Głosy: 3