Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ta sałatka ze słodkich pomidorków koktajlowych, świeżej mini kukurydzy, gotowanego makaronu gemelli z ziołami i aromatycznych kawałków smażonego boczku w domowym sosie ranch jest letnia, kolorowa i idealna na piknik. Jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś surowej kukurydzy, to świetna propozycja!

Składniki:

• 110 g makaronu gemelli
• 1 mały ząbek czosnku
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany o obniżonej zawartości tłuszczu
• 1/3 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
• 2 łyżeczki octu jabłkowego
• 1 zielona cebula, drobno posiekana
• 2 małe kolby młodej kukurydzy
• 200 g pomidorków koktajlowych w różnych kolorach, pokrojonych na pół
• Ćwiartka małej czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
• 4 szklanki drobnej rukoli
• 2 paski boczku, usmażyć i pokruszyć

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kukurydza, pomidory koktajlowe, zielona cebula, rukola, czerwona cebula, boczek, sos ranczerski

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź i przepłucz zimną wodą, aby go ostudzić.
Krok 2
• W międzyczasie drobno posiekaj ząbek czosnku na desce do krojenia, posyp solą i rozgnieć nożem szefa kuchni na pastę. Dodaj pastę czosnkową do dużej miski wraz ze śmietaną, jogurtem, octem i dymką; dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj sos do uzyskania gładkiej konsystencji i odstaw.
Krok 3
• Odetnij ziarna z kolb kukurydzy (w razie potrzeby rozdrobnij grudki przyklejonych ziaren na kawałki o długości 5 cm). Dodaj kukurydzę, pomidory, cebulę i rukolę do miski z dressingiem; delikatnie wymieszaj, aby pokryć sos. Posyp usmażonym boczkiem.

Głosy: 1