Pieczone udka kurczaka z porami
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 418, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone G., białka 34 G., węglowodany 14 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 418, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone G., białka 34 G., węglowodany 14 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Pieczone udka z kurczaka z porami - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 plasterki boczku pokrojone na kawałki o szerokości 12 mm.
- 8 pałek z kurczaka (około 900 g)
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 3 ząbki czosnku zmiażdżone na miazgę
- 1 pęczek porów, tylko białe i jasnozielone części, przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone w plasterki
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 szklanka lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 1/2 szklanki śmietanki (10% tłuszczu)
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- Ćwiartki cytryny do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: boczek, pałki z kurczaka, czosnek, pory, mąka, krem, pietruszka, cytrynowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Umieść boczek na dużej patelni żaroodpornej i smaż na średnio-wysokim ogniu, aż część tłuszczu się wytopi, około 5 minut. Odsuń boczek na bok patelni. Dopraw pałki kurczaka solą i pieprzem, a następnie dodaj je na patelnię i smaż, obracając, aż się zrumienią, około 5 minut. Dodaj czosnek i por, a następnie ułóż kurczaka na porach i boczku. Włóż patelnię do piekarnika i piecz, aż się zarumieni, przez 25 do 30 minut. Sprawdź stopień wysmażenia termometrem wbitym w najgrubszą część pałki; temperatura powinna wynosić 72°C (165°F). Przełóż pałki kurczaka na talerz.
- Postaw patelnię z powrotem na kuchence i rozgrzej do średnio-wysokiej temperatury. Dodaj mąkę i smaż, mieszając, przez 1 minutę. Wlej bulion i śmietanę i gotuj, mieszając, przez 2 minuty. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj, aż lekko odparuje, około 5 minut. Dodaj natkę pietruszki i wyciśnij sok z cytryny. Polej udka kurczaka sosem i podawaj z pozostałymi ćwiartkami cytryny.
Polecamy gotowanie smażone pałki z kurczaka.
Kategorie:
Podobne przepisy
