Grillowane piersi z kurczaka marynowane w tequili i limonce

Głosy: 2

Czas: 15 minut plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 277, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 31 G., węglowodany 4 G., błonnik - G., cholesterol 93 mg, sód 419 mg, cukier 1 G.

Marynowanie kurczaka przez 24 godziny pozwoli uzyskać bardzo soczyste, pyszne danie, które doskonale komponuje się na przykład z warzywami lub sałatką. Smak limonki jest wyraźnie wyczuwalny, wzmocniony tequilą. Guacamole również dobrze komponuje się z tym kurczakiem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 całe (6 połówek) piersi z kurczaka bez kości ze skórą
1/2 szklanki „złotej” tequili
1 szklanka soku z limonki (5-6 limonek)
1/2 szklanki soku pomarańczowego (2 pomarańcze)
1 łyżka chili w proszku
1 łyżka zmiażdżonej papryczki jalapeño (1 papryka bez pestek)
1 łyżka posiekanego czosnku (3 ząbki)
2 łyżeczki soli morskiej
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, papryczka jalapeno, sok z limonki, Sok pomarańczowy, przyprawa chili, płatki soli morskiej, tequila

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce wymieszaj tequilę z sokiem z limonki, sokiem pomarańczowym, proszek chili, papryczkę jalapeño, czosnek, sól i pieprz. Zanurz piersi kurczaka w marynacie. Schłodź w lodówce przez noc.
Rozgrzej grill nad węglem i posmaruj ruszt olejem roślinnym, aby zapobiec przypaleniu kurczaka. Wyjmij kurczaka z marynaty i obficie dopraw solą i pieprzem. Grilluj piersi kurczaka skórą do dołu przez około 5 minut, aż się dobrze zrumienią.

Odwróć kurczaka i piecz przez kolejne 10 minut, aż nie będzie już surowy w środku. Zdejmij z grilla na talerz. Przykryj szczelnie i odstaw na 5 minut. Podawaj na gorąco lub w temperaturze pokojowej.

Do tego dania podaje się ciemne piwo dolnej fermentacji, zwane Bock.

Kategorie: