Linguine z małżami, pomidorkami koktajlowymi i bazylią
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 1
Złożoność: łatwo
Porcje: 1
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 1256, tłuszcz całkowity 54 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 43 G., węglowodany 108 G., błonnik 7 G., cholesterol 113 mg, sód 1808 mg, cukier 10 G.
Kalorie 1256, tłuszcz całkowity 54 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 43 G., węglowodany 108 G., błonnik 7 G., cholesterol 113 mg, sód 1808 mg, cukier 10 G.
Ta wariacja na temat tradycyjnego linguine z małżami oferuje bardziej orzeźwiający smak i nutę kwaskowatości. Małe pomidorki koktajlowe to idealny sposób na dodanie całej gamy smaków i odrobiny koloru. Świeża bazylia stanowi wspaniały, aromatyczny dodatek.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 ząbki czosnku, grubo posiekane
- 1/8 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
- 12 małych małży, namoczonych w lodowatej wodzie i oczyszczonych z piasku
- 2 łyżki niesolonego masła
- 110 g linguine
- 2 łyżeczki skórki cytrynowej
- 0,5 szklanki świeżej bazylii, pokrojonej w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron linguine, mięczaki, pomidorki koktajlowe, bazylia, skórka cytrynowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni z dobrze dopasowaną pokrywką rozgrzej olej na średnio-niskim ogniu. Dodaj czosnek, sól, pieprz i płatki czerwonej papryki i smaż, aż aromat się rozpuści; uważaj, żeby czosnek się nie przypalił.
- Dodaj pomidorki koktajlowe, białe wino i małże, zwiększ ogień do maksimum i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż wszystkie małże się otworzą, około 8 minut. Gdy małże się otworzą, przełóż je do dużej miski. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i dodaj masło. Dopraw solą i pieprzem.
- W międzyczasie zagotuj garnek dobrze osolonej wody. Ugotuj linguine zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Za pomocą szczypiec przełóż linguine na patelnię z sokiem z małży i wymieszaj. Wyłącz ogień i dodaj małże wraz z sokiem, który z nich puścił, a także skórkę z cytryny i połowę bazylii. Za pomocą szczypiec wymieszaj linguine, aby pokryło się sosem. Posyp pozostałą bazylią. Podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
