Domowe kiszone ogórki

Głosy: 1

Czas: 15 minut plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 słoik o pojemności 1 litra.

Jeśli pokroisz ogórki w cienkie plasterki przed kiszeniem, szybciej wchłoną kwaśną zalewę, dzięki czemu będą gotowe do spożycia następnego dnia. To świetny pomysł, gdy znudzą Ci się świeże ogórki w sezonie warzywnym i chcesz dodać odrobinę złożonego smaku do swojego codziennego menu. Marynata składa się z octu ryżowego, lekko rozcieńczonego wodą i doprawionego gorczycą, miodem i płatkami czerwonej papryki. Ogórki namoczone w occie urzekną Cię słodko-kwaśnym smakiem i przyjemnie ostrym posmakiem, a odrobina posiekanego koperku i czerwonej cebuli doda im wyrazistego aromatu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 ogórek pokrojony w cienkie plasterki
Połowa małej czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
1,5 łyżki octu ryżowego
0,5 szklanki miodu
1 łyżka płatków czerwonej papryki
1 łyżka nasion gorczycy
1 łyżka posiekanego świeżego koperku
Sprzęt specjalny:Słoik Mason o pojemności 1 litra i szerokim wlocie

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, kiszony ogórek, czerwona cebula, płatki czerwonej papryki, ziarno gorczycy, ocet ryżowy, koperek, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małym rondelku połącz ocet ryżowy, miód, płatki czerwonej papryki, nasiona gorczycy, koperek i pół szklanki wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.
Połącz plasterki ogórka i czerwonej cebuli i przełóż do szerokiego, litrowego słoika typu Mason. Ostrożnie zalej je gorącą marynatą. Zamknij i wstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin, maksymalnie 7 dni.

Kategorie: