Szybkie marynowane warzywa z musztardą

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 272, tłuszcz całkowity 1 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 4 G., węglowodany 66 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 752 mg, cukier 53 G.

Zamarynuj warzywa w solance z miodem i ziarnistą musztardą, a będą gotowe do spożycia w ciągu kilku godzin. Sunny Anderson sugeruje dodanie do ogórków pokrojonej w kostkę mini kukurydzy. Warzywa będą cierpkie i słodkie, z przyjemnym posmakiem papryczek jalapeño. Im dłużej je zamarynujesz, tym intensywniejszy będzie ich smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Warzywa

450 g ogórków
1 duża biała cebula
1 kolba kukurydzy, pokrojona w krążki o grubości 1 cm.
1 papryczka jalapeño (zielona lub czerwona), pokrojona w paski
8-10 gałązek świeżego tymianku

Solanka

1 szklanka octu jabłkowego
0,5 szklanki miodu
1/4 szklanki cukru (lub więcej, do smaku)
4 łyżki ziarnistej musztardy Dijon
1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach
8 ząbków czosnku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, kukurydza, papryczka jalapeno, cebula, Miód, musztarda pełnoziarnista, czarny pieprz w ziarnach, czosnek, tymianek, ocet jabłkowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Warzywa:

Obierz ogórki i pokrój je w plastry o grubości 2 cm lub wzdłuż. Obierz i pokrój w cienkie plasterki połowę cebuli, a drugą połowę drobno posiekaj. Umieść ogórki, kukurydzę, papryczki jalapeño, cebulę i tymianek w żaroodpornym słoiku lub pojemniku z szczelnie zamkniętą pokrywką.
Solanka:

W małym rondelku połącz ocet, miód, cukier, musztardę, ziarna pieprzu, czosnek, szczyptę soli i 1 szklankę wody. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier i sól się rozpuszczą. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej cukru lub soli. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.

Zalej przygotowane warzywa gorącą zalewą i wymieszaj. Przykryj i schłódź w lodówce do całkowitego schłodzenia. Podawaj marynowane warzywa schłodzone lub w temperaturze pokojowej.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Marynowane dania / Dania letnie / Przystawki / Przekąski do piwa / Przystawki warzywne / Sunny Anderson

Kolekcje przepisów