Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 rolki

Pikantne roladki z tuńczykiem i specjalnym sosem - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 225 g świeżego tuńczyka jakości sushi, pokrojonego w paski o szerokości 1 cm
• 4 arkusze smażonych wodorostów (yakinori)
• Przygotowany ryż do sushi (co najmniej 3 szklanki przygotowanego ryżu)
• 1/3 szklanki majonezu
• 2 łyżki ostrej pasty chili
• 1 łyżeczka ostrego oleju chili
• 1/2 łyżeczki oleju z prażonych nasion sezamu
• Pasta wasabi
• 2 łyżki drobno posiekanej zielonej cebulki
• 3 łyżki prażonych czarnych nasion sezamu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

tuńczyk, majonez, pasta chili, wodorost, nori, ryż, zielona cebula, wasabi, sezam

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W małej misce połącz majonez, pastę chili, olej z ostrej papryczki chili i olej sezamowy. Wymieszaj.
  
  Połóż jeden kawałek uprażonych wodorostów na macie do sushi (makisushi), węższym końcem skierowanym do siebie. Lekko wilgotnymi palcami rozprowadź na arkuszu wodorostów tyle ryżu, aby całkowicie go przykrył, i mocno dociśnij, aby przykleił się do maty.
  
  Odwróć arkusz wodorostów tak, aby ryż był skierowany w dół. Połóż paski tuńczyka na wodorostach, układając je w linii pionowej, równolegle do węższej strony, na około 1/3 szerokości arkusza wodorostów.
Krok 2
• Posmaruj tuńczyka niewielką ilością wasabi, a następnie posyp posiekaną cebulą. Używając maty do sushi, delikatnie zwiń wodorosty, mocno je dociskając, aby utworzyć ciasny i zwarty rulon.
  
  Po całkowitym zwinięciu rolady, połóż ją z powrotem na macie i ponownie dociśnij. Posyp płaską powierzchnię sezamem i delikatnie zwiń roladę. Odstaw na kilka sekund, a następnie pokrój ostrym, wilgotnym nożem.
  
  Pokrój roladkę na 6-8 kawałków i podawaj z odrobiną sosu lub jako dip. Powtórz z pozostałymi składnikami.

Głosy: 1