Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 3-4 jako przystawka

Te chrupiące bułeczki w stylu wietnamskim są zdrowe i lekkie, a dodatek ryżu sprawia, że ​​stanowią kompletny posiłek. Są bezglutenowe i pokocha je każdy, nawet dorośli.

Składniki:

• 2 szklanki rozdrobnionego, ugotowanego kurczaka (resztki z grillowanego kurczaka lub innego dania z kurczaka)
• 1/2 szklanki ugotowanego brązowego lub białego ryżu
• 1/4 łyżki octu ryżowego plus 1-2 łyżki l.
• 1 łyżka cukru (porcja)
• 1 średnia lub duża marchewka, grubo starta (około 1 szklanki)
• 12 arkuszy papieru ryżowego o średnicy 21 cm.
• 4 (około 1/2 szklanki) drobno posiekanej zielonej cebulki (biała i zielona część)
• 1/2 szklanki świeżych liści mięty, bazylii lub kolendry
• Około 12 liści sałaty bostońskiej
• 1/2 szklanki masło orzechowe z kawałkami
• 1/3 ogórka angielskiego, obranego i pokrojonego w paski julienne lub 1 ogórek Kirby (około 1 szklanki)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 3 łyżki wody

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kurczak, brązowy ryż, ocet ryżowy, sos sojowy, marchew, ogórki, Sałatka bostońska, Masło orzechowe, zielona cebula, bazylia, mennica, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W średniej misce wymieszaj 1/4 szklanki octu ryżowego z 2 łyżeczkami cukru, aż się rozpuści. Dodaj kurczaka i marchewkę, dopraw solą do smaku.
  
  Napełnij dużą miskę ciepłą wodą. Weź dwa arkusze papieru ryżowego na raz (pozostałe arkusze przykryj lekko wilgotną gazą, aby zapobiec ich zwijaniu) i zanurz je w ciepłej wodzie, aż lekko zmiękną (około 15 sekund).
  
  Wyjmij papier z wody i rozłóż go na czystej powierzchni lub desce do krojenia. Osusz go ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wody.
Krok 2
• Połóż dwa kawałki sałaty w dolnej jednej trzeciej papieru ryżowego, pozostawiając około 1,5 cm wolnego miejsca na brzegach.
  
  Nałóż około 1/3 szklanki mieszanki kurczaka i marchewki na sałatkę, dodaj 4-5 plasterków ogórka, dymkę, kilka listków mięty i około czubatą łyżkę ryżu. Zwiń papier do połowy, tworząc walec.
  
  Złóż oba brzegi do środka i zwiń roladkę do końca. Powinno wyglądać tak. 6 rolek.
Krok 3
• Połóż bułki na talerzu, przykrywając je wilgotną ściereczką, aby zachowały wilgoć, podczas gdy będziesz przygotowywać pozostałe bułki. Przekrój każdą bułkę na pół i zawiń w folię spożywczą lub umieść w szczelnym pojemniku.
  
  W osobnej misce ubij masło orzechowe, pozostałe 1-2 łyżki octu ryżowego, 2 łyżeczki cukru, 2 łyżki sosu sojowego i wodę, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż sos do pojemnika z szczelnie zamykaną pokrywką.
  
  Włóż bułki i sos do chłodzonego pudełka na lunch i zabierz je do szkoły.

Głosy: 1