Zupa z klopsikami i tortellini
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 474, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 27 G., węglowodany 37 G., błonnik 4 G., cholesterol 147 mg, sód 1065 mg, cukier 0 G.
Kalorie 474, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 27 G., węglowodany 37 G., błonnik 4 G., cholesterol 147 mg, sód 1065 mg, cukier 0 G.
Zupa z klopsikami i tortellini – szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g mielonej łopatki wołowej
- 1/4 szklanki startego parmezanu i więcej do posypania
- 4 szklanki młodego szpinaku (85 g)
- 254 g mrożone tortellini z serem
- 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
- 1 lekko ubite jajko
- 1 ząbek czosnku, starty
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 marchewki pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 950 ml lekko osolonego bulionu drobiowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, Ser parmezan, szpinak, seler, marchew, czosnek, pietruszka, jajka, pierogi, makaron tortellini
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce połącz mieloną wołowinę, parmezan, 2 łyżki pietruszki, jajko, czosnek, 1/2 łyżeczki soli i pieprz do smaku. Wymieszaj mieloną wołowinę rękoma. Uformuj pulpeciki o średnicy 2,5 cm i odstaw.
- Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu lub garnku żeliwnym na średnio-wysokim ogniu. Dodaj klopsiki i smaż, obracając, przez 3-4 minuty, aż się zarumienią. Przełóż klopsiki na talerz.
Dodaj marchewkę i seler do patelni i smaż, mieszając, przez 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj bulion i 3 szklanki wody i doprowadź do wrzenia. Włóż klopsiki z powrotem do garnka z pozostałymi 2 łyżkami pietruszki i 1/2 łyżeczki soli. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2 minuty lub do momentu, aż klopsiki będą ugotowane. - Dodaj tortellini i smaż przez kolejne 4 minuty, aż wypłyną na powierzchnię. Dodaj szpinak i smaż, mieszając, przez 1 minutę, aż liście zwiędną. Dopraw solą i pieprzem. Posyp zupa z klopsikami Parmezan.
Kategorie:
Podobne przepisy
