Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Klopsiki z indyka w sosie curry Vindaloo - przepis krok po kroku.

Składniki:

• 600 g mielonego indyka
• 1/4 szklanki bułka tarta
• 1 duże jajko
• 3/4 szklanki posiekanej kolendry
• 1 cebula (1/4 startej, 3/4 posiekanej)
• 1 łyżka startego obranego imbiru
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 czerwona papryka, posiekana
• 500 g konserwowych pomidorów pieczonych na ogniu
• 3 szklanki ugotowanego białego ryżu do dekoracji
• 2-3 łyżeczki ostra przyprawa curry (lub zwykły proszek curry wymieszany z 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielony indyk, pomidory, jajka, bułka tarta, korzeń imbiru, curry, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. W dużej misce połącz mielone mięso z indyka, bułkę tartą, jajko, 1/2 szklanki kolendry, startą cebulę, 2 łyżeczki imbiru i 1/2 łyżeczki soli. Dokładnie wymieszaj rękoma. Uformuj 20 klopsików (około 5 cm każdy) i przełóż na przygotowaną blachę do pieczenia. Odstaw.
Krok 2
• Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, paprykę i szczyptę soli. Smaż, od czasu do czasu mieszając, przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną i się zrumienią. Dodaj pozostałą 1 łyżeczkę imbiru i curry.
  
  Gotować, mieszając, przez 1 minutę. Dodać pomidory, 1,5 szklanki wody i 1/4 łyżeczki soli i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 3 minuty, aż zgęstnieje.
Krok 3
• W międzyczasie smaż klopsiki przez około 5 minut. Polej je sosem. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut, aż sos zgęstnieje. Dodaj połowę kolendry i dopraw solą. Podawaj vindaloo z klopsikami i sosem na ryżu, udekorowane resztą kolendry.
  
  Sprawdź odmianę tego przepis z pulpecikami wołowymi w sosie curry.

Głosy: 3