Zupa truskawkowa z ciastem

Głosy: 1

Czas: 6 godzin 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 386, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 4 G., węglowodany 42 G., błonnik 4 G., cholesterol 79 mg, sód 210 mg, cukier 32 G.

Jeśli spróbowałeś/aś Truskawkowego Ciasta, ta zupa przypomni Ci wspaniałe połączenie truskawek, kruchego ciasta i bitej śmietany. Może wyglądać jak barszcz ze śmietaną, ale to prawdziwa zupa deserowa, którą pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Podawaj z grzankami z ciasta funtowego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 litr świeżych truskawek, wydrążonych i pokrojonych na ćwiartki
1/4 szklanki cukru granulowanego
2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (połowa małej cytryny)
0,5 łyżeczki startej skórki z cytryny
0,5 łyżeczki naturalnego ekstraktu waniliowego
1/8 łyżeczki grubej soli
3 łyżki słodkiego wina deserowego lub soku jabłkowego
Masło do natłuszczenia blachy do pieczenia
3 kawałki ciasta funtowego pokrojone w kostkę o boku 1 cm (około 1 szklanki)
0,5 szklanki schłodzonej śmietanki kremówki
1/4 szklanki serka mascarpone, w temperaturze pokojowej
1,5 łyżeczki cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce połącz truskawki, cukier granulowany, sok z cytryny, skórkę z cytryny, 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego i sól. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin (najlepiej na całą noc).
Włóż truskawki i sok do blendera. Dodaj wino lub sok jabłkowy i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Schłodź w lodówce do momentu podania.

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Lekko natłuść blachę do pieczenia.
Ułóż pokrojone w kostkę ciasto funtowe na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz, aż będzie złocistobrązowe i chrupiące, mieszając raz, przez około 10 minut. Odstaw do ostygnięcia.
W średniej misce połącz śmietanę kremówkę, mascarpone, cukier puder i pozostałą 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż powstanie miękka piana. Uważaj, żeby nie ubić za długo.
Rozlej zupę truskawkową do 4 filiżanek lub małych miseczek. Do każdej porcji dodaj łyżeczkę śmietany i udekoruj grzankami. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Dania letnie / Desery / Desery owocowe / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów