Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 16

Ten deser łączy w sobie wszystkie smaki tradycyjnego ciasta truskawkowego – świeże truskawki, okruszki kruchego ciasta i bitą śmietanę – w jednym, małym deserze. Podawaj z szampanem lub lekkim koktajlem.

Składniki:

• 1 szklanka cukru
• 18 truskawek, 2 obrane i pokrojone w cienkie plasterki, 16 z szypułkami
• 0,5 szklanki śmietanki kremówki
• 16 kruchych ciasteczek (ok. 110 g)
• Sprzęt specjalny:rękaw cukierniczy z małą końcówką w kształcie gwiazdki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

syrop truskawkowy, kruche ciasteczka, krem

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W małym rondelku połącz cukier z 0,5 szklanki wody i zagotuj na średnim ogniu. Dodaj pokrojone truskawki i gotuj, aż syrop lekko zgęstnieje i zacznie bulgotać, około 5 minut. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, około 30 minut.
Krok 2
• Ubij śmietanę kremówkę w średniej misce, aż powstanie sztywna piana. Dodaj 1 łyżkę syropu truskawkowego i ubijaj, aż powstanie sztywna piana. Wyjmij pokrojone truskawki z syropu i wyrzuć lub odłóż na później.
Krok 3
• Zmiel kruche ciasteczka w blenderze lub malakserze, albo rozkrusz je ręcznie, aż utworzą drobne okruszki. Przełóż okruszki na talerz.
Krok 4
• Trzymając jedną jagodę za szypułkę, zanurz ją w syropie, pozwól, aby nadmiar spłynął, a następnie obtocz w pokruszonych ciasteczkach. Możesz delikatnie docisnąć, aby okruszki dobrze przykleiły się do truskawki. Przełóż truskawki na talerz. Powtórz z pozostałymi jagodami. Resztę syropu można wykorzystać jako słodzik do napojów, koktajli alkoholowych lub zielonej herbaty.
Krok 5
• Przełóż bitą śmietanę do rękawa cukierniczego z małą końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciśnij niewielką ilość bitej śmietany na każdą jagodę. Podawaj w ciągu godziny.

Głosy: 1