Chorreadas – naleśniki kukurydziane

Głosy: 4

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 naleśników

Karaibskie wybrzeże Kostaryki słynie z kuchni o jamajskich korzeniach, z przewagą owoców tropikalnych. Dania z lucjana, owoców morza, ryżu i fasoli obfitują w mleko kokosowe, banany, ostrą papryczkę, imbir i rozmaryn. Jeśli masz ochotę na przygodę, spróbuj naleśników kukurydzianych; koniecznie musisz spróbować kostarykańskich naleśników ze świeżej kukurydzy. Są równie proste w przygotowaniu: wystarczy odciąć ziarna od kolby i zmiksować je ze standardowymi składnikami. Przypominają pupusas (tortille kukurydziane nadziewane łagodnym serem i delikatnymi kwiatami dyni lub loroco (jadalnymi kwiatami winogron)). Dlatego naleśniki te można podawać z sosem pomidorowym do maczania, a także z kiszoną kapustą i kiełbasą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Naleśniki

2 szklanki ziaren kukurydzy (z około 5 kolb lub kukurydzy z puszki)
1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
2 jajka
2 łyżki (30 g) masła
1/3 szklanki mleka
Masło (do smażenia)

Przyprawy

1 łyżka stołowa suszonego oregano
1 ząbek czosnku
Starty ser

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kukurydza, mąka premium, jajka, mleko, czosnek, oregano, ser, ser topiony

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść wszystkie składniki w malakserze i miksuj, aż powstaną grudki, dodając przyprawy (jeśli używasz) lub 100 g cukru (jeśli chcesz słodzić).
Smaż naleśniki na maśle przez kilka minut i posyp serem (opcjonalnie). Możesz wcisnąć w nie plasterki banana (jeśli naleśniki są słodkie).

Następnie obróć i smaż jeszcze kilka minut.
Podawaj naleśniki na ciepło ze śmietaną i serkiem śmietankowym, lub z miodem i syropem (jeśli robisz je na słodko).

Kategorie:

przepis / Kolacja / Piekarnia / Draniki i naleśniki z pikantnym nadzieniem / / Kuchnia karaibska / Kuchnia jamajska

Podobne przepisy