Czas: 22 minuty.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Puszyste amerykańskie naleśniki to połączenie tradycyjnych naleśników i pancakes. Mają jednak dość unikalny smak. Olśniewający stos gorących naleśników, z rozpływającym się kawałkiem masła na wierzchu i spływającym po nim złotym syropem – zdecydowanie nie wahasz się go zjeść.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
• 1,25 szklanki mleka w temperaturze pokojowej
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3 łyżki (45 g) masła do ciasta i więcej w razie potrzeby

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka, cukier, gałka muszkatołowa, jajka, mleko, ekstrakt waniliowy, masło

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i gałkę muszkatołową.
Krok 2
• W drugiej misce ubij jajka, następnie szybko dodaj mleko i ekstrakt waniliowy.
Krok 3
• Rozpuść masło na dużej żeliwnej patelni lub grillu na średnim ogniu.
Krok 4
• Ciągle mieszając, wlej masło do mieszanki mlecznej. Dodaj składniki płynne do suchych. Ubijaj, aż powstanie gęste ciasto, ale nie dłużej.
Krok 5
• Na patelnię, na średnim ogniu, wlej około 1/4 szklanki ciasta na 2 lub 3 naleśniki, równomiernie je rozmieszczając. Smaż, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a spód będzie złocistobrązowy, około 2 minut. Następnie przewróć szpatułką i smaż przez około 1 minutę z drugiej strony. Podawaj natychmiast lub przełóż na talerz i przykryj folią aluminiową, aby naleśniki nie ostygły zbyt szybko. Powtórz z pozostałym ciastem, w razie potrzeby dodając więcej oleju na patelnię.
Krok 6
• Naleśniki z przyprawami: Gdy na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki, posyp naleśniki pokrojonymi w plasterki lub kostkę owocami, kawałkami czekolady, orzechami itp. Odwróć naleśniki szpatułką i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby się nie przypaliły.

Głosy: 118