Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

Do tych naleśników możesz użyć świeżych lub mrożonych jagód. Delikatnie wmieszaj jagody w ciasto, aby zapobiec ich przedwczesnemu rozpadaniu się i zapewnić, że pękną jak soczyste, słodkie kieszonki po ugryzieniu. Ciasto naleśnikowe należy również delikatnie mieszać, nie ubijając go zbyt długo, tylko na tyle, aby wszystkie składniki się połączyły, dzięki czemu naleśniki będą puszyste i delikatne. Polej naleśniki syropem klonowym i delektuj się ich jagodowym smakiem, wzmocnionym orzeźwiającą cytrusową cierpkością.

Składniki:

• 1 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1,5 szklanki świeżych lub mrożonych jagód
• 0,5 łyżeczki sody
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 duże jajka
• 1 szklanka mleka + więcej, jeśli to konieczne
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 110 g roztopionego masła
• 0,5 łyżeczki skórki cytrynowej

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, cukier, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy, jagoda, jajka, mleko, śmietana, masło, skórka cytrynowa

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej misce przesiej mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej dużej misce lekko ubij jajka. Dodaj mleko, śmietanę, połowę roztopionego masła i ekstrakt waniliowy, ubijając do uzyskania gładkiej masy. Zrób dołek w suchej mieszance i wlej masę jajeczną. Zagnieć ciasto (nie ubijaj zbyt długo). Wmieszaj jagody i skórkę z cytryny.
Krok 2
• Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i posmaruj pozostałym roztopionym masłem. Na każdy naleśnik wlej około 1/4 szklanki ciasta na rozgrzaną patelnię. Smaż 3-4 naleśniki na raz, w zależności od wielkości patelni. Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, rozcieńcz je 1-2 łyżkami mleka. Gdy po około minucie na powierzchni naleśnika zaczną się formować bąbelki i pękać, a brzeg będzie wyglądał na suchy, przewróć naleśniki i smaż drugą stronę przez około 30 sekund.

Głosy: 1