Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 naleśników

Kwaśne mleko nadaje tym naleśnikom lekko wilgotną konsystencję i pikantny smak. Soda oczyszczona zapewnia równomierne zrumienienie.

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 2 duże jajka
• 2,5 łyżki stołowej kwaśne mleko lub kefiru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 110 g roztopionego i ostudzonego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• Masło i syrop klonowy do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka, cukier, jajka, kwaśne mleko, ekstrakt waniliowy, masło, syrop klonowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W średniej misce ubij jajka, maślankę, wanilię i roztopione masło. Dodaj mieszankę jajek do mieszanki mąki i wymieszaj.
Krok 2
• Rozgrzej patelnię grillową lub dużą patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnio-niskim ogniu; lekko natłuść masłem. Wlej 1/4 szklanki ciasta (na każdy naleśnik) i smaż, aż wierzch będzie bulgotał, a spód lekko zrumieniony, około 3 minut. (Jeśli naleśniki nie smażą się w całości, zmniejsz ogień). Odwróć i smaż do uzyskania złocistego koloru z drugiej strony, około 1 minuty. Przełóż na talerz. Powtórz z pozostałym ciastem, w razie potrzeby smarując patelnię masłem. Podawaj z masłem i syropem.

Głosy: 1