Indyk w wolnowarze z warzywami korzeniowymi i tymiankiem

Głosy: 3

Jak przygotować – indyka w wolnowarze z warzywami korzeniowymi i tymiankiem

Czas: 7 godzin i 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Pyszny indyk z warzywami w sosie pomidorowo-winnym, gotowany w wolnowarze. Ta metoda gotowania sprawia, że pierś z indyka jest niezwykle delikatna i soczysta. Obtocz ją w przyprawionej mące, umieść w rondlu z ziemniakami, marchewką, cebulą i selerem, zalej mieszanką białego wina, koncentratu pomidorowego, sosu Worcestershire, ziół i mąki, aby zagęścić, i gotuj na małym ogniu. Wieczorem będziesz mieć pyszny, sycący obiad.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 pierś z indyka z kością o wadze 1,8 kg.
0,5 szklanki mąki
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku, plus kilka dodatkowych gałązek
2 łyżeczki papryki
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
3/4 szklanki wytrawnego białego wina
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki sosu Worcestershire
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
2 liście laurowe
4 marchewki pokrojone na kawałki o długości 2,5 cm.
4 łodygi selera, pokrojone na kawałki o długości 2,5 cm.
1 mała cebula pokrojona w półpierścienie
2 małe ziemniaki odmiany Russet Burbank (ok. 450 g), pokrojone w cienkie plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, ziemniak, seler, marchew, białe wino, koncentrat pomidorowy, papryka, liść laurowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce połącz 1/4 szklanki mąki, posiekany tymianek, paprykę, czosnek, 1 łyżeczkę soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Obtocz indyka w tej mieszance i umieść w 6-litrowym wolnowarze.
W średniej misce połącz pozostałą 1/4 szklanki mąki, wino, koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire, 1 łyżkę pietruszki i liść laurowy. Ułóż marchewki, seler, cebulę, ziemniaki i gałązki tymianku na i wokół indyka. Wlej mieszankę wina, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7 godzin.

Przełóż indyka na deskę do krojenia. Zdejmij tłuszcz z sosu i usuń liść laurowy. Dodaj pozostałą 1 łyżkę pietruszki i dopraw solą i pieprzem. Pokrój indyka na plastry i podawaj z warzywami i sosem.

Kategorie:

przepis / Proste przepisy na multicooker / Multicooker / Kolacja / Dania główne / Ptak / Dania z indyka / Dania z piersi indyka / Dania ziemniaczane / Food Network - przepisy

Podobne przepisy