Czas: 3 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Nic dziwnego, że wszyscy uwielbiają sprawdzone przepisy, a indyk Iny Garten nie jest wyjątkiem. Nadziewa ptaka świeżym tymiankiem i połówkami cytryny, aby zapewnić, że mięso jest dokładnie nasycone subtelnym smakiem.

Składniki:

• 1 schłodzony indyk (4,5 - 5,5 kg)
• 110 g masła
• Skórka i sok z 1 cytryny
• 1 duży pęczek świeżego tymianku, plus 1 łyżeczka posiekanych świeżych liści tymianku
• Sól, mielony czarny pieprz
• 1 cała cytryna, przekrojona na pół
• 1 cebula pokrojona na ćwiartki
• 1 główka czosnku, przekrojona na pół w poprzek

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

indyk, cebula, czosnek, sok z cytryny, tymianek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  
  Rozpuść masło w małym rondelku. Dodaj skórkę i sok z cytryny oraz łyżeczkę listków tymianku.
  
  Wyjmij podroby z indyka i opłucz go w środku i na zewnątrz. Odetnij nadmiar tłuszczu i piór, a następnie osusz. Umieść indyka w dużym naczyniu do pieczenia. Dopraw wnętrze obficie solą i pieprzem.
  
  Nadziej indyka pęczkiem tymianku, połówkami cytryny, ćwiartkami cebuli i czosnkiem. Posmaruj zewnętrzną stronę indyka masłem i dopraw solą i pieprzem. Zwiąż nogi sznurkiem i włóż końcówki skrzydeł pod indyka.
Krok 2
• Piecz indyka przez około 2,5 godziny, aż z rany między udem a udkiem wypłynie klarowny sok. Przełóż indyka na deskę do krojenia i przykryj folią aluminiową. Odstaw na 20 minut.
  
  Pokrój indyka w plastry i podawaj.

Głosy: 19